Classificação:
Processo: natural.
Notas sensoriais: fragância/aroma: chocolate, nozes, cítrico; sabor: chocolate, nozes, cítrico; acidez cítrica, corpo denso, finalização limpa e doce.
Pontuação: 83,25.
Torra: média.
Variedade: Catuí Vermelho / Catuí Amarelo.
Peneira: 16 acima.
Altitude: superior a 1000m ao nível do mar.
Grãos: 100% Coffea arábica.
Origem: Carmo do Paranaíba MG.
